ヤーコン 収穫‼️
本来なら年内に収穫すべきだったのですが、積雪があったりして、時期が遅れました😅
昨年の残り株を定植後は、ほぼ放任状態で、枝葉だけ払ってそのままにしておいたヤーコン.....
１株だけ掘り起こし収穫しました😊
質•量ともにまずまずの出来でありました😄
とりあえず１個だけ洗い.....
剥いた皮のアクが緑変する鮮やかさが凄い‼️
切り口はいかにもオリゴ糖って感じです😊
ヤーコンきんぴらにして(もらって).....
いただきます🤗
残りの株は、そのまま土中保存して、必要なときに掘り起こそうと思ってます😉
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