切り干し大根‼️
年末年始は、畑の野菜 (もちろん大根も) が全て雪に埋もれ、大変なことになっていましたが.....
何とか乗り越えて、新年を迎えた現在もまずまずの育ちを保ち続けている「大根」.....😅
(第2弾)
(第3弾)
さすがに毎日は食べきれないので.....
大量消費と保存を兼ねて、「切り干し大根」を作ることにしました😊
皮を剥いたら.....
昔ながらのスライサーを使って.....
どんどんスライスしていきました😅
結構くたびれます🥲
出来上がったものを、籠に入れて、天日干しをします😄
何日か天日干しして完成した切り干し大根は、冷凍保存するつもりです🤗
今後、この作業を繰り返して、大量消費する予定です😄 (天日干しした野菜は身体にもいいしね😉)
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